内蒙古小吃店复工记:老板们全副武装力推“无接触”服务

灵宝新闻网 丁艳 2020-03-09 23:50:37
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  “馋了好久,终于吃上心心念念的米线。楼下的小吃店开门了,家里饭突然不香了。”9日,内蒙古自治区呼和浩特市民许婷告诉记者。

  近日,餐厅、美发店、书店等街边小店复工营业的商户不断增加,有人成功实现了吃米线、火锅、烧烤、串串、炸鸡的愿望,线下小店复工,老板们口罩、手套全副武装。  

  “2月份停业,房租加员工工资损失近万元……”受疫情影响,位于呼和浩特市赛罕区的新红米线店1月30日起停业,近日终于复工。

  米线店老板张文强坦陈面临巨大挑战,但他不想坐等。“我们小吃店以前主要做门店生意,大多数客人都是来店里吃,但抗‘疫’期间,店里定位改为线上生意。”

  中新网记者梳理发现,新冠肺炎疫情中,酒店、餐饮、旅游等传统服务业率先吃紧。疫情警报尚未解除的情况下,小商家复工纷纷采取了“无接触营业”的方式。

  “现在所有配送工作都主张‘无接触’服务,我们会跟店老板约定好,将打包好的食品放在店门口的指定位置,到达配送点,也放在指定位置通知客户出来取,全程没有接触的环节,这样可以保障顾客收餐安全。”外卖配送员张金富告诉记者。

  点开点餐APP,记者发现,菜品价格都比较“亲民”,每份套餐价格在15-30元不等。一份番茄米线套餐包括素菜6种、荤菜3种、1份米线和1杯酸梅汤,荤素搭配只要24元。

  “上线不到一周,就售出了1000多份。”线上生意试水成功,张文强心里稍有舒缓,在他的构想中,外卖可以为以后积累客户。随着内蒙古各地企业陆续复工,员工就餐成了“关键小事”。张文强也努力争取附近公司的工作餐业务。

  “如果不是大家都戴着口罩,好像一切都与以前没什么不同,只是买东西时,全程基本零交流,我们从窗口把打包好的包子递出去,顾客直接扫码付款。”刚刚复工的包子铺老板张秀英说。

  除了外卖平台、微信群售卖,不少商户还纷纷尝试直播等新型营销方式。“虽然不能出门,但是感受到小商家对我的爱了!”呼和浩特市民徐瑞卿说道。

  针对小餐馆陆续复工,内蒙古呼和浩特市市场监督管理局提醒,提供堂食服务的餐饮单位,接待量不高于原有餐位数的50%,餐桌间距保持在1.5米以上,顾客间隔应保持在1米以上,并实行分餐制,饭店提供公筷公勺。鼓励预约订餐,如需候餐,等位区人均间隔1-1.5米,避免人员聚集。(完)

 

【编辑:叶攀】